Château Hauterive Le Haut AOC Corbières rouge, cuvée Faïti.

Elaborée pour la première fois en 2000, voici une sélection des meilleures parcelles de carignan, grenache, syrah et mourvèdre. Cette cuvée, vinifiée en raisins entiers à l’ancienne est élevée douze mois en fûts. Toujours récompensée depuis sa création et régulièrement citée par les spécialistes, la cuvée Faïti est un vin généreux, charpenté, à déguster avec des plats corsés.

Château Hauterive le Haut AOC Corbières rouge, cuvée traditionnelle du château.

Second vin du Château, la cuvée tradition est le vin type du terroir de Boutenac. Issu des quatre mêmes cépages et après une macération de 15 à 18 jours, ce vin est élevé en fûts de chêne toute une année avant de vous livrer ses arômes et son velouté. A déguster carafé avec des viandes grillées ou un cassoulet.

Château Hauterive le Haut AOC Corbières rosé.

Les cépages grenache et syrah sont ici associés au cinsault pour un vin très méditerranéen au nez complexe, gras en bouche, aux arômes de framboise et de groseille. C’est le vin des soirées grillades, salades et menus asiatiques.

Château Hauterive le Haut AOC Corbières blanc.

Vieille vigne de grenache blanc associé au maccabeu et à la marsanne pour un vin complexe aux arômes de fleurs blanches et de citronnier. Ce vin étonne par sa fraîcheur minérale, il peut être servi à l’apéritif mais aussi avec les fruits de mer.

Domaine des Agnels, vin de Pays d'Oc rouge.

En lisière de la zone d’appellation, les sols plus profonds permettent la culture d’un cépage exceptionnel : le cabernet sauvignon. Associé ici aux variétés méditerranéennes et cueilli a maturité il s’exprime en fruits noirs et violette sur une belle charpente de tanins soyeux.